¡Disfruta de las tapas hasta el 4 de febrero!
HOTEL SILKEN
(Campeón 2024)
Tigre crab. 3€ | Av. del Arlanzón, 8.
LA JAMADA
(Subcampeón 2024)
Fricassé con guiso thai de carrillera y mango. 4,5€ | Plaza de la Libertad, 4.
LA FAUNA GASTRO
(3º Puesto)
Cocodrilo. 3,5€ | C. San Lorenzo, 35.
LA FAVORITA
(Mejor Maridaje 2024)
Tartar de Sardina ahumada con mahonesa de mostaza. 4,5€ | C. Avellanos, 8.
LA QUINTA DEL MONJE
(Galardón 'Burgos de toda la vida')
Paquito del Monje. 4€ | C. San Lnzo 19-21.
MARICASTAÑA
(Galardón 'Vanguardia')
Cantó la gallina después de asada. 4€ | Paseo del Espolón, 10.
CASA OJEDA
(Galardón 'Burgos Alimenta')
Mano de cerdo ibérico rellena de muselina de morcilla. 3,5€ | C. Vitoria, 5.
HOTEL ABBA
(Galardón 'Tradicional')
Falso guiso de calamar en su tinta con morcilla de Sotopalacios y ali-oli. 3,5€ |
C. Fernán González, 72.
PECADOS DEL FROY
Regaña de trucha marinada. 3,5€ |
C. Sombrerería, 3.
PARRILLA LA BURGALESA
La Burgalesa. 3,5€ | C. Llana de Afuera, 5.
EL JALEITO
'El Jaleito'. Biscotto provenzal con cremoso de bacalao confitado y romesco de ajos asados y albahaca. 4€ | Plaza del Rey San Fernando, 3.
PAQUITA MARIVÍ GASTROBAR
Puchero 2.0. 5€ | Plaza Huerto del Rey, 8.
CESTERÍA
Cojín de pato. 3,5€ | Plaza Huerto del Rey, 14.
RIVIERA
Patiflan. 4€ | Paseo del Espolón
DE LA DEMANDA MERCADO
Tostada mariposa. 5€ | C. San Lesmes, 2.
LA BOCA DEL LOBO
Alcachofas con Velouté de papada ibérica, langostinos al ajillo y vinagreta de trufa. 4,5€ | C. Avellanos, 9.
LA BÓVEDA
Petit choux de avellana y tonka. 3,5€ |
C. Cardenal Segura, 19.
MAMATACO
Tacos dorados de cochinita pibil. 5€ |
C. San Juan, 37.
LA BODEGUILLA DE ARRABAL
Guiso de oreja sobre panceta marinada y cremoso de patata. 3,5€ | C. San Gil, 11.
EL BOSQUE ENCANTADO
Pato parece, plata no es. 3,5€ |
C. San Juan, 30.
EL ABADENGO
Milhojas de secreto ibérico cocinado a baja temperatura y salsa de jengibre y miel. 3,9€ | C. Alfonso VIII, 39.
CONSENTIDOS
Crujiente de berenjena asada con palomitas de bacalao. 3,9€ | C. San Lesmes, 1.
EL ANTOJU
Sabor a Asturias. 4€ |
Plaza Huerto del Rey, 20.
LA CANTINA VINOS Y VIANDAS
Wellington de salmón. 4€ |
C. Arco del Pilar, 10.
CASA MINUTO
Tosta de salmón, bacalao, ceviche de gambas y mango. 3,3€ | Plaza del Rey San Fernando, 5.
EL PESQUERO
Pulpo a la gallega con queso ahumado y vieira rellena de marisco y boletus. 5€ | Avda. Constitución Española, 21.
MESON SAN LESMES
Tartar afrutado de morcilla de Burgos. 3,5€ | C. La Puebla, 37.
GAONA JARDÍN
Irlandés de carrillera de ternera. 4€ |
C. Sombrerería, 29.
LA ACEITUNA
Ravioli de rabo de toro. 3,75€ | C. Tahonas, 5
¡Encuéntralos fácil en nuestro mapa!
Organiza tu propio viaje gastronómico por Burgos
En Burgos, la gastronomía es tradición y vanguardia.
El Concurso de Tapas de San Lesmes se ha erigido como un acontecimiento destacado en el panorama gastronómico de la ciudad. Este evento no solo rinde homenaje a la rica tradición culinaria de Burgos, sino que también subraya la calidad e innovación de la hostelería local.
Un compromiso que
perdura en el tiempo.
Desde 2006, la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos mantiene su compromiso con la hostelería burgalesa, organizando el Concurso de Tapas de San Lesmes.
Un evento donde los cocineros locales muestran su creatividad con tapas y pinchos inspirados en la figura de San Lesmes, patrón de Burgos.
